Fisk och skaldjur laxsnittar

Laxsnittar med bubbel

Till nyår passar det perfekt med lite goda snittar till tolvslaget. Min favorit är laxsnittar med pepparrot. Gör gärna dessa kvällen innan. 

4 port laxsnittar

1 paket tunnbröd
200 g rökt lax
200 g philadelphiaost
4 msk hackad gräslök
2 msk riven pepparrot

Bred färskoströra på tunnbröden. Skär laxen i skivor och fördela över bröden. Hacka gräslök och pepparrot och lägg över laxen. Rulla ihop till rullar, lägg dem i plastfolie och in i kylen över natten. Vid servering: skär av kanterna. Dela rullarna på mitten och skär sedan sneda snittar. Ställ dem på plana delen med sneda snittet uppåt!

Dessa kan även göras med rökt renstek, byt då ut 200 g lax till 200 g rökt renstek. Jättegott!