Tomatsoppa och scones
Idag blev det tomatsoppa och scones till lunch.
Tomatsoppa 4 portioner
2 burkar krossade tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
3 dl vatten
1 msk torkad basilika
1/2 msk torkad timjan
1 msk socker
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl grädde
Finhacka lök och vitlök. Fräs i olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning, socker och kryddor. Koka 5-10 min. Tillsätt grädden och koka upp.
Till soppan gjorde jag Leilas frukostscones.