Bananplättar
Vi har precis ätit frukost. Idag blev det bananplättar.
3-4 plättar
1 ekologiskt ägg
1 ekologisk liten banan
1/2 dl mandelmjöl
Kokosolja
Mosa bananen. Vispa ihop med ett ägg och mandelmjöl. Stek i kokosolja på medeltemperatur.
Jag toppade mina plättar med banan, mango och kokosflingor. Så gott!
Gott!