Ananaspaj med vaniljglass
Den här pajen slänger man snabbt ihop och den blir supergod ljummen tillsammans med vaniljglass.
Ananaspaj 6-8 port
Pajdeg
150 gram smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
1 ägg
1 lätt creme fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 gr avrunnen, krossad ananas
Blanda smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg med matberedare (jag har ingen så jag kör med elvisp). Tryck ut degen i en pajform, ca.24 cm i diameter. Rör ihop ägget, creme fraichen, socker och vaniljsocker. Blanda i ananasen. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen. Serveras ljummen med vaniljglass!
Receptet finns på Icas hemsida!