Pannkaksmuffinsar till dagens utflykt
Idag ska vi träffa några vänner och deras barn i en lekpark och leka. Det är alltid sån stress med lunch när man kommit hem, så det bästa är att ha med sig lite picknick. Det fick bli pannkaksmuffinsar.
12 st
2,5 dl mjöl
5 dl mjölk
2 ekologiska ägg
30 g smör
0,5 tsk salt
0,5 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en muffinsplåt. Smält smöret. Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, salt och vaniljsocker. Häll i smöret. Häll upp smeten i muffinsformarna och grädda i mitten av ugnen ca.20 minuter.