Fisk och skaldjur, Jul

Inlagd sill med morötter

Idag har jag gjort två sorters sill och en halvfuskig skagenröra till påskmiddagen imorgon med svärisarna. Här kommer receptet till inlagda sillen med morötter:


1 burk 

420 g inlagda sillfiléer 
1 dl ättiksprit 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten
10 kryddpepparkorn
5 kryddnejlikor
3 lagerblad
1 tsk gula senapsfrön
2 morötter i slantar 
1 stor rödlök i skivor
5 dillkvistar

Koka ihop ättika, socker och vatten. Blanda med kryddorna och låt svalna. Häll av spadet från sillen och skär den i mindre bitar. Varva sill, morötter, rödlök och dill i en glasburk. Häll över lagen och låt stå i kylen minst ett dygn innan servering. 

Till bloggens startsida

Om mig

Jag testar gärna nya recept både när jag lagar mat och bakar. Här samlar jag de recept jag tycker om. Ett nytt intresse är trädgårdsodling - vi skaffade odlingslådor och ett växthus förra sommaren. Vilken lyx att kunna gå ut i trägården och hämta in egenodlade grönsaker och primörer! Träning är också något som ligger mig varmt och hjärtat. Jag leder pass i EFIT (effektiv funktionell intensiv träning) och styrketränar hemma. Förutom att laga mat och baka gillar jag att fota, shoppa och resa. Och framför allt - att umgås med min familj som består av min man och våra två underbara söner som är 3 och 5 år. Vi åker ofta iväg på utflykter runtomkring Stockholm. Det kommer alltså att finnas en hel del tips på aktiviteter till er småbarnsföräldrar! Låna gärna bilder men fråga först. Och ange mig som fotograf.

Sociala medier

Kategorier

Arkiv