Smarrimums

4 rivna morötter 

1 liten hackad lök 

2 msk smör

2 msk vetemjöl

1 liter vatten

1 tärning hönsbuljong 

400 g räkost

2 dl lätt creme fraiche

1 burk räkor

Eventuellt dill

Stek rivna morötter och den hackade löken i smör i en kastrull i ett par minuter. Häll på vattnet och smula ner buljongtärningen. Låt koka på medelvärme 4-5 minuter. Tillsätt räkost och creme fraiche. Tillsätt lite salt och peppar efter smak. Koka upp och lägg sedan i dill och räkorna. Det godaste är förstås handskalade räkor men om tiden är knapp är burkräkor ett perfekt alternativ!