Jordärtskockssoppa
Den här soppan måste ni testa! Den var riktigt god! Hittade receptet på ICAs webbsida.
300 g potatis
500 g jordärtskockor
2 vitlöksklyftor
5 dl vatten
3 dl grädde
1,5 dl vitt vin
2 hönsbuljongtärningar
1 msk smör
Salt
Peppar
Skala och dela potatis och jortärtskockorna. Skiva vitlöken. Stek snabbt i smör i en tjockbottnad kastrull. Häll i viner och låt koka en minut. Häll i vattnet och smula ner hönsbuljongtärningarna. Rör om och låt koka tills allt är mjukt, ca 15 minuter. Mixa allt. Häll ner grädde och värm upp. Krydda med salt och peppar.
Garnera gärna med färsk timjan.
Jag såg att många bytt ut grädden mot matlagningsgrädde och tyckte att det funkade bra det med. Om man vill ha en lite nyttigare soppa :)
