Rabarbersaft!
Fjärde skörden av rabarber får bli till rabarbersaft enligt Leilas enkla recept:
1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl socker
1 citron, saften
Skär rabarbern i bitar och koka ca.15 min i vattnet. Rör ej om, då blir saften grumlig. Sila och släng rabarbern. Koka upp spadet tillsammans med socker och citron. Låt svalna och häll sedan upp i steriliserade flaskor.
Den här gången blev saften rosa, förra gången gul. Är det skillnad mellan första och en av de sista skördarna tro?
