Smarrimums

2 dl bulgur, koka gärna tillsammans med

en grönsaksbuljongtärning 

150 g fetaost

1 liten purjolök

1 citron 

1 röd paprika

1 burk kidneybönor, sköljda och avrunna

1/2 dl persilja

1/2 dl dill

1/2 tsk salt

3 msk olivolja

1 tsk socker

1 burk oliver 

Koka bulgur och låt svalna. Skär fetaosten i kuber. Tärna paprikan, skär purjolöken i små bitar. Blanda rivet skal av citron, citronsaften, socker, olivolja och salt i en skål. Lägg ner fetaosten. Vänd ner resten av ingredienserna, bulgurn sist. Servera med tex kyckling eller som den är.